Ιδανική διατροφή: για ποιον άνθρωπο και με ποιες ανάγκες;

Η σωστή ερώτηση ξεκινά από τον άνθρωπο

Στην ερώτηση ποια είναι η ιδανική διατροφή, ο Ευάγγελος Μενενάκος απαντά ότι λείπει μια βασική πληροφορία: σε ποιον απευθύνεται. Οι ανάγκες ενός ανθρώπου με απαιτητική σωματική εργασία διαφέρουν από εκείνες κάποιου που περνά πολλές ώρες καθιστός, όπως διαφέρουν και οι ανάγκες ενός ασθενούς μετά από επέμβαση.

Η αξιολόγηση προηγείται του προγράμματος

Η καθημερινή δραστηριότητα, η κατάσταση υγείας, οι δυσκολίες στη διατροφή και οι θεραπευτικοί στόχοι χρειάζεται να αποτιμώνται πριν διαμορφωθεί ένα πλάνο. Στην παρέμβασή του τονίζει τον ρόλο του διαιτολόγου σε αυτή την αρχική, ουσιαστική εκτίμηση.

Συνεργασία αντί για έναν ακόμη τίτλο δίαιτας

Όταν υπάρχουν πρόσθετες ανάγκες, η φροντίδα μπορεί να περιλαμβάνει οικογενειακό γιατρό, ενδοκρινολόγο ή χειρουργό. Ο ασθενής συμμετέχει σε αυτή την κοινή προσπάθεια και δεν μένει μόνος να διαχειριστεί μια αποτυχία. Για τον καθηγητή, το ζητούμενο είναι η κατάλληλη αντιμετώπιση του συγκεκριμένου προβλήματος, με αξιοποίηση των διαθέσιμων γνώσεων και με συνεργασία μεταξύ των ειδικοτήτων.